Алкалізований какао-порошок зі зниженим вмістом жиру має насичений коричневий колір і приємний аромат, без будь-яких добавок чи домішок. Процес алкалізації надає какао-порошку насичений відтінок, м'який, ніжний та вишуканий смак. Легко розчиняється у рідинах, не утворюючи осаду, що робить його ідеальним для приготування різноманітних напоїв та страв. Можна використовувати для випічки, гарячих напоїв, кондитерських виробів, кремів, морозива.